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在HBO Max的《赛琳娜+厨师》的每一集中，一位专业厨师向歌手兼演员赛琳娜·戈麦斯展示如何通过教授不同菜系的食谱来提高她的烹饪技能。
在最新一季中，大厨戈登·拉姆齐教女演员如何做黄油牛排配墨西哥辣酱．
戈麦斯做牛排的时候，它们看起来焦糖色很好，很好吃，所以我想看看我在家是否也能做出类似的效果。
这是牛排的结果。
除了纽约式的牛排和新鲜的迷迭香，其他的食材我都有，比如黄油、干牛至和香菜。
墨西哥辣椒酱的配方足够做四块牛排。尽管我只准备了一份，但我想我可以把多余的墨西哥辣酱留到以后吃其他饭的时候。
我把大蒜和青葱剁碎，把它们放进一个小碗里。切葱的时候，我的眼睛发烫，还哭了起来。我希望我保护了我的眼睛，避免这种刺激。
拉姆齐呼吁“采摘”香菜和欧芹。我不确定这在这里意味着什么，但我后来了解到，他只想使用草药的叶子，而不是茎。
部分是因为我的懒惰，也因为茎是可食用的和美味的，我没有摘下叶子。相反，我把整个欧芹和香菜切碎。
该配方要求使用“混合油”。没有谷歌，我不知道那是什么意思，所以我就用了橄榄油。后来我才知道，他指的是由两种或两种以上的油组成的油，但这似乎对我的配方影响不大。
我往碗里加入油和红酒醋，然后混合一些调味料，比如干牛至和其他食材。
chimichurri是明亮的，酸性的，草本的，只需要大约五分钟准备。尝过之后，我加了更多的红辣椒片，因为我想让酱汁更辣。
现在肉已经是室温了，所以我在锅里放了一点油，按照说明，等它微微冒烟。因为锅是预热的，这只花了几分钟。
当我把牛排放进锅里时，它开始滋滋作响。在食谱中，拉姆齐说牛排每面大约需要两分钟才能变黑。所以，我放了一个两分钟的计时器来提醒我翻牛排。
两分钟后，我把牛排翻到另一边。有些焦糖化了，但牛排没有我想要的那种棕色和深色。
事后看来，我希望我是在等待，而不是在计时器响的时候打开它。
我决定如果需要的话，我可以再翻一次。
根据说明，我把牛排的每一面都翻了个面，让脂肪显现出来，形成硬壳的外观。
与第一道不同的是，后面的面都烤得很好，但我等了大约三分钟，而菜谱上说的两面我都等了。也许我的平底锅没有Ramsay用的那么热，或者导热性不如他。
根据菜谱，我把牛排从锅里取出来，静待至少五分钟。我让它静一会儿以确保它保持多汁．
切第一块的时候，我很紧张，担心如果牛排是生的，或者烤得太熟，我可能要重新吃。让我惊喜的是，它的内部是半熟到半熟，中间是暖粉色和红色。
我用勺子舀了些墨西哥辣椒酱在牛排上，马上就吃了。外皮酥脆，味道鲜美，内里酥嫩多汁。
墨西哥辣酱平衡了牛排的鲜味和鲜味。
在这期节目中，主厨Ramsay给戈麦斯的烹饪能力打了8分(满分10分)。我不知道他会给我的厨艺打几分，但我给这道菜打10分。