读下
- 我用我作为专业厨师的专业知识,回顾了五个从商店买来的品牌加番茄酱.
- Classico的蒜蓉酱似乎更适合做披萨,Newman’s Own的酱汁也还可以。
- Rao的Sensitive marinara酱是我的最爱,它不含洋葱和大蒜。
首先,我品尝了加香草的经典赤霞珠(Cabernet)调味汁。
虽然我对Classico使用的赤霞珠很感兴趣,但这种酱汁在意大利面上的感觉就是不太好。
从罐子里出来的酱汁是完全光滑的,所以它可能是在装罐之前被搅成泥和过滤的。
Classico的赤霞珠酱汁可能更适合做披萨酱。
当我品尝酱汁时,我觉得它有一种强烈的甜味,和意大利面不太搭。我也喜欢意大利面酱的质感,所以这个对我来说太滑了。
因为它的甜度和质地,我想古典乐的蒜蓉酱可能会吃披萨效果更好.
24盎司一罐售价4.29美元。
下一个上的是纽曼家的番茄沙司。
不幸的是,我觉得Newman's Own的番茄沙司在味道方面比不上其他的。
酱汁有点扁平,我觉得它的口感平淡、光滑,几乎像水一样。
纽曼家的番茄沙司对我来说太薄了。
因为纽曼家的酱汁太稀了,它不能很好地粘在面条上。
然而,我也看到了tomato-basil酱我在店里买的那个牌子的,那可能更有前途。
我花了3.99美元买了一罐24盎司的。
我还尝试了Primal Kitchen用牛油果油做的番茄罗勒酱汁。
我吃过的最贵的蒜汁色拉来自Primal Kitchen,它用的是牛油果油,而不是意大利标准的橄榄油。对我来说,牛油果油的添加本身不一定有好处,也不值得花更多的钱。
当我往碗里倒一些酱汁时,我注意到酱汁很厚实,里面有洋葱丁和很多香草。
Primal Kitchen的蒜汁酱非常美味。
尽管我最初的观点是鳄梨油酱汁很好吃。我认为鳄梨油比其他酱汁更丰富、更丰盛,相比之下,其他酱汁尝起来更亮、更酸。
牛至和罗勒的味道也很突出。
你可以花11.99美元买到一罐24盎司的。
我接着尝了巴里拉的蒜蓉酱。
当我品尝巴里拉(Barilla)的蒜汁蒜酱时,我惊讶于它的味道,因为它说“不添加糖”。
它的口感比其他一些酱汁更松,有明显的香草和洋葱的斑点,还有一些较大的番茄块。
最后,我尝了Rao自制的敏感番茄沙司。
拉奥的“敏感”番茄蒜蓉酱和普通番茄蒜蓉酱的区别在于前者不含洋葱或大蒜。
从罐子里拿出来的酱汁大部分是光滑的,还有大量的碎番茄。
在我吃过的所有蒜蓉酱中,饶的酱汁是我最喜欢的,也是我在家里的首选。
拉奥的番茄蒜蓉有一种轻微的烟熏味,可能是烤番茄的味道。浓缩的番茄味真的是这瓶酒最突出的味道,我很欣赏。
饶的海员式沙司有自制酱汁的味道吗已经炖了一整天了。
我花了7.99美元买了一罐24盎司的。