- “英国烘焙秀”被指责歪曲了非英语文化。
- 第七季的面包师Rav Bansal告诉Insider网站说，“是时候让更多样化的新评委上台了”。
- 第四季的Ali Imdad说制作人员应该对这些问题负责。
；你也应该!观众和前选手都提出了批评“英国烘焙秀”因为它代表了非英语文化和食谱。
具体来说，一些人呼吁评委和主持人的组成要更加多样化，主题挑战和食谱的执行要更好，节目制作团队要更加负责任。
几位亲身经历过多样性问题的选手告诉Insider，是时候该节目为自己的失误承担责任，为未来做出改变了。
一位面包师指出，参赛选手非常多样化，但评委和主持人没有反映这一点
第七季的面包师Rav Bansal告诉Insider网站新评委上场的时间到了谁能更好地代表参加该节目的多样化选手，该节目在英国被称为“英国烘焙大赛”。
在《伟大的英国烘焙秀》的11季中，从来没有一位有色人种的主持人或评委。
“我认为是时候更换新法官了，”班萨尔告诉Insider网站。“这个节目很好地将构成英国社会的各个阶层的选手聚集在一起——不同的种族、宗教、性别——但我希望看到同样的多样性体现在评委和主持人身上。”
两位选手告诉Insider网站说，主持人和评委缺乏多样性导致了一些不幸的互动
班萨尔告诉Insider网站说，缺乏多样性影响了评委对非英语口味和食谱的评分。
班萨尔说:“某些口味和技术不像其他口味和技术那样无处不在，它们往往会在翻译中丢失。”
这位面包师说，他记得当班萨尔在他的一个蛋糕食谱中使用柚子时，保罗·好莱坞“不知道柚子是什么”。柚子是一种源自东亚的柑橘类水果，主要在日本、韩国和中国种植。
在第九季中，安东尼·阿莫杜(Antony Amourdoux)是几位被淘汰的选手、主持人和评委之一粉丝们在推特上大声疾呼因为他在一次技术挑战中错误地把馕说成“馕面包”，而应该翻译成“面包面包”。
许多“烤”粉丝们很困惑，为什么这位印度面包师会犯这样的错误，因为这道菜在印度很多地方都很受欢迎。但Amourdoux在这一集中澄清说他“不是来自做馕的地区”，他告诉Insider网站说他在幕后经历了其他不舒服的时刻。
“太可怕了。桑迪(托克斯维格)——当时的主持人——走出来说，‘你会打破下一个挑战的’，而我实际上是排在了最后。”阿莫杜说。“南方没有馕。我怎么也记不起我妈妈做烤饼的事了。”
“我还记得Prue Leith告诉我，当我妈妈看这个节目时，她在电视上看到我绝对会觉得被侮辱了，”他告诉Insider网站。“可是南方没有馕啊!”
Sandi Toksvig和Prue Leith的代表没有立即回应inside对Amourdoux回忆的评论请求。
另一名参赛者表示，节目中出现的一些非英语食谱失误，应该归咎于制作团队，而不是面包师个人
第四季的阿里·伊姆达德(Ali Imdad)告诉内幕网(Insider)，他认为文化歪曲是制作人员的错，而不是选手个人的错在节目中．
他对2020年第11季日本主题周的处理方式尤其感到震惊。
“我不是特别敏感，因为我知道不是每个人都会了解别人的文化。我明白，”他说。“但当一半的选手说，‘这不是真正的日本菜，这是中国菜’，而其中一人正在做熊猫包子时，我就在想，‘这和日本没有关系。’”
“我不会因此责怪选手，”伊姆达德继续说。“我只是觉得，制作公司可能会说，‘这是可以接受的。’这有点奇怪。”
伊姆达德解释说，面包师的所有食谱都必须得到批准他们开始拍摄所以我们有时间在挑战出现之前解决这些问题。
伊姆达德说:“在讨论拍摄之前，食谱就已经从参赛者那里传到了制作公司，他们还需要批准。”“我不明白他们为什么会以日本为主题，然后看到来自中国的东西，然后说，‘这很好。没人会注意到的。有什么区别呢?’”
他说，制作团队“粗心大意，让这种情况发生了。”
粉丝们同样被激怒了在第13季的《墨西哥周》中，他特别点名了主持人诺埃尔·菲尔丁和马特·卢卡斯讲种族主义笑话。
观众在推特上还指出，玉米卷的技术挑战与烘焙没什么关系，节目本可以研究真正的文化烘焙，比如墨西哥婚礼饼干。
尽管这个节目并不完美，但一些面包师称赞它超越了传统的英国食谱
尽管面包师们表示，在代表非英国风味方面，该系列还有很长的路要走，但一些人认为，该节目正在努力拓展其视野。
例如，日本糕点厨师加藤知子说，尽管“日本周”有它的缺点内幕人士德班贾利·博斯2020年的报道matcha-crêpe-cake技术挑战赛非常适合日式烘焙。
加藤说:“在日本，法式蛋糕很常见。“你经常看到日本厨师在国外学习，然后受这些影响回到日本。”
多年来，该节目还展示了来自世界各地的食物，如匈牙利Dobos tortes，德国schichttorte蛋糕，塞浦路斯flouna糕点和西班牙油条。
阿莫杜告诉Insider网站说:“我们花了很大的努力来网罗各种各样的面包师，食品生产商也花了很大的精力来关注世界各地的面包师。”“我记得我那年我们做的是中东的Ma’amoul。”
阿莫杜告诉Insider网站说，这些来自非英语文化的不同烘焙让全球粉丝观看这部剧“非常酷”。
“不仅仅是来自英国的烘焙，”他说。“你必须有一些情趣和文化。这就是每年的有趣之处。”
“伟大的英国烘焙秀”的代表没有立即回应Insider的置评请求。
跟随我们的系列采访看看前面包师们还向Insider透露了什么．
