读下
方便面应该是滚烫的，但如果让煮好的面条放在温热的汤汁里，那么当你准备吃的时候，面条可能已经糊状了。
为了避免这种情况，莱德建议缩短包装上列出的烹饪时间。
莱德说:“当你准备享用面条时，煮一到两分钟的面条就会变得完美。”
你可以通过排水来防止拉面糊状面条马上用冷水冲洗。
迪安娜·康是一名厨师和食谱开发人员亚洲测试厨房她告诉Insider网站说，分开煮面条可以改善面条的口感。
她说:“虽然不是完全有必要，但在加入拉面高汤之前，把面条分开煮，可以洗掉多余的淀粉，使汤汁和面条不那么粘稠。”
罗曼Devanneaux魁北克市Chez Muffy餐厅的厨师，他告诉Insider网站说，他从不把一包方便面里的全部面条都煮了。
Devanneaux说:“我总是保留少量未煮熟的面条，当它做好的时候放在上面。”“这会给这道菜带来一点松脆的口感。”
如果你宁愿把所有的面条都煮熟，你可以在拉面上面放生面条切碎的胡萝卜玉米片，甚至面包丁来增加嘎嘣脆的口感。
Devanneaux告诉Insider网站说冰冻的草药做拉面是一种快速简单的方法来引入风味。
Devanneaux说:“当你看到冰箱里的草药失去了新鲜感，就把它们与橄榄油和少许柠檬汁混合，然后放在冰盘里冷冻。”“这些方块加到拉面里很好吃。”
如果你想把一包方便面变成更丰盛的一餐，一个简单的一罐汤也许能行。
“在炉子上煮一些罐头汤，然后用它来做拉面，”莱利说。“任何蔬菜或意大利汤都可以，最后你会得到一碗美味的拉面。”
用肉汤煮面条可能更容易，但也不要害怕尝试奶油味。
给即食拉面添加风味和物质的一个简单方法是搜查冰箱里的剩饭剩菜．
莱德说:“你可以用早餐的剩菜，如切片火腿或煎蛋，让方便面成为更完整的一餐。”
方便面也是一种利用枯萎药草或装饰的好方法，如剩余的罗勒或切碎的葱花。
为了让即食拉面更有风味，莱德建议添加一些海藻。
莱德说:“一块咸菜真的能改善方便面的质量。”“配上半熟鸡蛋纵向切开和蒜蓉炒香菇。”
如果需要额外的配料，可以选择腌胡萝卜，新鲜的香菜，或者斜切的青葱。
要想最快、最简单地提高方便面的咸味和咸味，加一种淋点酱油．
莱利说:“酱油可以增加方便面的风味和复杂性。”“如果你喜欢香料，还可以加点辣椒酱。”
莱利说:“在拉面上加入熏肉和鸡蛋是一份很棒的早餐。”“我喜欢这个，因为它快速、简单、美味。”
你可以煮鸡蛋在拉面煮的时候直接放进去，或者在煮的时候加入鸡蛋，这样就能做出浓郁的奶油肉汤。
康告诉Insider网站说，煮方便面在肉汤里而不是水里，会使一顿饭更美味。
“除了水，什么都可以，比如鸡肉或蔬菜高汤，”康说。“即使添加鸡精粉也会让汤尝起来不那么像泡沫塑料杯的味道。”