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- 美食博主兼电视名人瑞·德拉蒙德在接受Insider网站采访时谈到了她的厨房必备品。
- 除了烘焙，这位“先锋女性”还依赖她的KitchenAid立式搅拌机。
- 我用她捣土豆和切鸡肉的技巧进行了测试，得到了美味的结果。
蕾·德拉蒙德，“先锋女性”，以简单、经济实惠但美味的饭菜而闻名美食节目而且博客．最近，在宣传她的新成衣时装系列德拉蒙德在接受Insider采访时谈到了她依靠什么产品来养活她的大家庭。
独家采访透露，她用搅拌器做的不仅仅是烘焙。
我决定测试一下她的立式搅拌机技巧。以下是先锋女性使用立式搅拌器的一些独特方式，以及我尝试时的效果。
首先，德拉蒙德用的是KitchenAid立式搅拌机
先锋女使用KitchenAid专业600系列碗提升站立搅拌机在她的厨房。由于它们的动力和耐用性，KitchenAid已经在搅拌器中设定了标准。Insider Reviews Home & Kitchen团队中的大多数人在家庭厨房中使用KitchenAid搅拌机。
18年来，我一直使用类似的KitchenAid模型德拉蒙德使用的。我的7夸脱Pro Line搅拌机在本文的照片中都有展示。它的碗比Professional 600的6夸脱容量略大，但都有强大的马达，可以处理揉面包和其他重型任务。
要了解更多，请查看我们的指南，了解最好的KitchenAid立式搅拌机．
德拉蒙德使用搅拌器的一个令人惊讶的方式是:捣碎土豆
德拉蒙德说:“我喜欢用立式搅拌机来做土豆泥，因为你可以把土豆煮熟，然后迅速沥干水分，把它们放进搅拌机里。”
为了测试这一点，我使用了“美味的奶油土豆泥“先锋女性”博客上的食谱，但我有两个冒昧之处。首先，我没有削土豆皮，因为我喜欢节省时间和增加营养。其次，这个食谱需要手工捣碎土豆。相反，我依靠德拉蒙德的搅拌器说明:
她说:“我只要把搅拌器的转速调到最低，它就能帮我搅拌。”“所以，在我准备其他东西的时候，我可以把它放一边，然后加入奶油、黄油和其他东西。”
我发现它很有效。不到一分钟，土豆就有了糊状的质地。我加入黄油、奶油奶酪和调味料，搅拌器开着。配料均匀地混合在一起，除了少量的奶油奶酪，停止搅拌器并刮掉边上。清理也很简单，这使得我将来做土豆泥的时候有了一个可行的选择，尤其是在假期里，当我忙着一次准备几道菜的时候。
德拉蒙德使用一个立式搅拌机来快速切碎鸡肉
德拉蒙德说:“立式搅拌机的另一个好处是，你可以用它来切鸡肉。”“如果你需要一大堆鸡肉丝来做玉米卷饼，甚至鸡肉沙拉，如果你用立式搅拌机做这样的东西，首先，它节省了你的手臂肌肉，其次，它节省了时间，因为你可以在切碎的时候准备其他东西。所以我喜欢有双重目的的东西，既可以做一些事情，又可以处理其他事情。”
为了验证这一点，我参考了先锋女人的"高压锅鸡丝和三顿简单的饭菜"配方使用快煲双脆．鸡肉煮好后，我按照德拉蒙德的指示做了:“把它放进带桨的立式搅拌机里，打开它，它会把鸡肉切碎。这太神奇了，”她说。
我把鸡肉和所有积聚的汁液放入搅拌机，调到最低调。在30秒内，它达到了均匀的稠度。我没有找到任何大块的。我希望我有这个hack，当我手切22批次的猪肉，而测试我们的速溶锅指南．这个技巧也适用于切碎牛肉。
底线
总的来说，我发现这些立式搅拌器的技巧非常简单和有用。我一般不喜欢在做饭时弄脏不必要的电器，但在这种情况下，节省的时间和精力是值得的，尤其是因为打扫卫生是轻而易举的事。多亏了《先锋女人》，我的厨房助手可以看到更多的动作，即使我不烘焙的时候。
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