- 黑胡椒作为一种香料和治疗消化问题的草药有着悠久的历史。
- 它还可以帮助降低胆固醇，抵抗癌细胞生长，帮助你的身体吸收营养。
- 人体试验仍然有限，但专家认为在饮食中添加更多辣椒是安全的。
黑胡椒是世界各地的一种主食，它的历史相当悠久。它来自于黑胡椒的果实。Piper初步)，原产于印度马拉巴尔海岸。从那时起，印度人就开始用黑胡椒来给食物调味至少公元前2000年．
然而，历史研究表明，人们最初使用辣椒是为了药用目的而不是作为一种烹饪香料，说Jeff Gladd博士他是一名中西医结合医生和首席医疗官Fullscript．
例如，一些证据表明，希腊人早在公元前就用黑胡椒来缓解胃病和其他疾病公元前4世纪，据Laura Purdy博士首席医疗官OpenLoop．
黑胡椒在历史上也是一种原料阿育吠陀医学珀迪说，在美国，阿育吠陀医生用它来治疗肠胃疾病。
你可能把辣椒藏在厨房的调味品架上，而不是药柜里——但这种调味品可能对你的健康有好处。往下读，看看黑胡椒的八个潜在健康益处，以及将其纳入饮食的小贴士。
1.它可能具有抗氧化的特性
胡椒中的主要活性成分胡椒碱是一种抗氧化剂．这些物质有助于防止氧化应激引起的损伤，氧化应激会导致严重的健康问题，包括:
专家们还没有进行人体研究，以进一步阐明辣椒作为抗氧化剂的有效性，或者需要多少辣椒才能获得这些益处。然而,一个2007年评审对人体细胞的几项研究表明，胡椒碱的抗氧化特性可能有助于防止氧化应激引起的损伤。
2.它可能有助于消炎
胡椒碱也可能有抗炎效果。特别是,动物模型建议胡椒碱可以显著帮助改善症状关节炎和踝关节炎症，Gladd说。
珀迪说，黑胡椒也有可能有助于缓解人类的关节炎症状，尽管专家们还没有对人类参与者进行任何试验。
所有形式的关节炎都会引起关节发炎和肿胀，所以有助于消炎的药物可能有助于防止疼痛的发作。
3.它可能对大脑有保护作用
一些证据还表明黑胡椒可能对神经退行性疾病有一定的保护作用阿尔茨海默病．
一个小动物研究珀迪说，血液中黑胡椒粉含量较高的老鼠在迷宫中走得更好，某些大脑区域的斑块水平也有所下降。
在人类中，是大脑斑块可能表明阿尔茨海默氏症。珀迪说，未来的研究可能会发现黑胡椒和改善神经疾病症状之间的联系。
然而，专家们还没有进行任何人体试验，所以他们还不知道黑胡椒是否可以减少人类的斑块。
还要记住，针对老年痴呆症患者斑块的药物临床试验没有显示链接斑块减少和症状改善之间的关系。事实上，一些专家认为，治疗阿尔茨海默病的关键可能根本不在于针对这些斑块。
4.它可能有助于调节血糖
黑胡椒粉也可能有助于控制通过调节胰岛素水平来控制血糖，Gladd说。
动物研究结果表明，食用黑胡椒的动物倾向于血糖峰值较低珀迪说。
格拉德说:“因此，在饮食中使用辣椒作为调味品可能对那些高血糖或糖尿病患者有益，因为它有助于降低血糖峰值。”
然而，格莱德警告说，黑胡椒不能取代医疗保健专业人士推荐的任何药物或其他治疗方法。
5.它可以减少“坏”胆固醇
两种类型的胆固醇在你的体内循环:低密度脂蛋白(LDL)胆固醇和高密度脂蛋白(HDL)胆固醇。
你的身体需要胆固醇来优化功能，但太多的低密度脂蛋白胆固醇，也被称为“坏”胆固醇，会增加患病风险心脏病心脏病,中风．另一方面，丰富的高密度脂蛋白胆固醇可能有助于降低这种风险。
一个2019年涉及猪的研究表明黑胡椒可以通过增加“好”胆固醇水平来帮助控制胆固醇水平。在这项研究中，研究人员给猪喂食每公斤食物含有3克黑胡椒的饲料，或不添加黑胡椒的饲料。
吃了黑胡椒食物的猪的高密度脂蛋白水平高于对照组。但人体试验尚未证实这一发现。
6.它可以帮助消化问题
尽管辣椒用于消化不良的历史记载已久，但很少有科学研究真正探讨辣椒对人类消化系统的影响。大多数现有的研究涉及动物，并特别关注于胡椒。
然而,动物研究说明胡椒碱有刺激作用，因为它能使胰腺释放酶，帮助分解和消化碳水化合物和脂肪。
它也可以帮助预防腹泻和消化道痉挛，Gladd说。一个研究对小鼠的研究发现，10毫克/公斤剂量的胡椒碱有助于保护动物免于诱发腹泻。
7.它可以增加身体吸收营养的能力
胡椒加黑胡椒可能会让你的身体更容易吸收特定的营养物质，比如姜黄素姜黄是明黄色香料姜黄中的一种化合物。
姜黄素具有证据确凿的消炎的特性，但你的身体不能总是容易吸收．促进它的吸收可以增加它预防炎症和肿胀的能力。
研究他还表示，胡椒碱也可以帮助你的身体更容易吸收某些药物，包括抗生素氨苄西林和诺氟沙星。这两种药物的生物利用度都很低，这意味着你的身体可能很难吸收它们。
8.它可以防止癌细胞的生长
一些实验室研究进行前列腺癌《细胞》表明黑胡椒中的胡椒碱可以抑制癌细胞的生长。
临床前研究还表明，黑胡椒可能有助于逆转某些癌症的多药耐药特性，珀迪说。
在一个2021年体外实验室研究通过研究胡椒碱治疗耐药癌症的能力，研究人员发现，它可能有助于通过提高肿瘤杀伤药物的有效性来降低某些癌症的化疗耐药性。
虽然研究仍处于早期阶段，尚未涉及人体试验，但胡椒碱的特性可能使其在未来的癌症治疗中发挥重要作用，特别是耐药癌症。
如何使用
使用胡椒最简单的方法是将其添加到食物中，许多人默认这样做。撒在炒鸡蛋、意大利面、烤蔬菜和新鲜摘的西红柿上，味道会很好。
让黑胡椒成为一道菜肴的亮点的其他一些想法:
它有什么缺点吗?
黑色的辣椒作为调味品食用是安全的，但它可能会产生轻微的副作用，比如胃灼热或消化不良，如果你大量食用，格莱德说。虽然很少人如果对黑胡椒过敏，过敏或敏感仍然是可能的。
你也可以选择服用补充形式的黑胡椒，你可能会发现标签为胡椒或黑胡椒提取物。成人每天的典型剂量通常是10毫克。
内幕的外卖
黑胡椒可能有一些值得注意的好处，包括帮助缓解炎症、控制血糖和调节胆固醇水平。
到目前为止，很少有人类研究将黑胡椒作为治疗健康问题的药物，但在食物中添加一剂这种辛辣的香料可能不会对你的健康造成任何风险。
只要记住，尽管黑胡椒可能提供任何潜在的健康益处，但它不能取代医生给你开的任何药物或治疗。
