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在传奇的Zojirushi神经模糊和这个相对不知名的之间是一个艰难的抉择百胜亚洲的电饭锅但这个可爱的中等容量电饭煲却能把我们测试的每种大米的颗粒都做得完美无缺。
优点:可拆卸电源线，清晰易查看的显示，简单的操作，时尚的设计，紧凑的占地面积，精确设置，可拆卸的顶部清洁，携带手柄，24小时保温设置，包括额外的附件
缺点:锅盖回弹性强，内锅斑纹不易辨认，易划伤，只有一套水线，快速定型只适用于白米
这个不起眼的小强国有太多值得我们去爱的地方，真不知道从何说起。它的外形圆滑、整洁、紧凑，它的包装和构造显示了对小细节的高度重视:例如，附带的蒸笼篮和勺子，量杯的标签把手，以及光面杂志风格的用户手册。
没有功能的表现只能到此为止;这个模型两者兼而有之。一个可拆卸的线储存在内部的罐子;附加的携带手柄无缝收纳;内置支架保持抹刀清洁和触手可及;最小的，易于理解的显示和精心设计的烹饪设置使它使用起来毫不费力。长粒米、短粒米、糙米、粥、快煮、慢煮、蒸、甚至做蛋糕都有不同的程序，这说明了它的精确度。
它完美地煮出了四种类型的米饭——这是大多数名气更大的电饭煲都无法完成的壮举。每一粒谷物都煮得很均匀。每一批都是湿的，但没有湿;有光泽但不干燥;甜的,芳香。
它的Keep Warm倒计时计时器可以立即开始，并以分钟为单位(大多数其他的计时器只以小时为单位)。这种模式足够温和，使大米抵抗硬化或形成甲壳。更棒的是，作为一个小容量的炊具，它的工作速度很快，做白米饭大约需要半个小时，煮糙米不到一个小时，煮粥则需要一个半小时。
尽管是我用了很多年的老款，但香气SmartCarb Multicooker在质地和口感上都优于更昂贵的型号。
优点:SmartCarb功能，大容量，包含许多附件，sauté-then-simmer功能，Keep Warm倒计时立即开始，8个一键式程序，备有较小的12杯装
缺点:不可拆卸的盖子难以清洗，蒸笼通风口、捕露器等部件可能会脱落，捕露器久而久之会漏气，内锅容易划伤和凹陷，锅纹对比度不高，米会粘在不锈钢上SmartCarb篮子，对小户型来说有点大
这位多面手当然掌握了一种:有嚼劲、有嚼劲、还能保持其香味和风味的米饭。它在我们所有的煮饭测试中都名列前茅，考虑到以我的经验，一体机往往一事无成，这是一个了不起的成就。更令人惊讶的是，它使用了更“老式”的电饭煲技术，依靠水分蒸发传感器触发循环完成。从技术上讲，这使得这款电饭煲成为了一个“愚蠢的”电饭煲，尽管它的名字里有“智能”，因为它不像榜单上其他先进的电饭煲，它不是一个micom(微电脑)设备。
不过，千万不要认为这削弱了它的功效。这种非常基本的技术实际上是烹饪糙米的福音，它刚好在al dente的右边。Fuzzy Logic的micom炊事员往往会“想太多”糙米，因此煮过头了，而这个炊事员做得很完美。
只要你打开盖子，白米饭就可以吃了，出来的米饭是甜的，没有一丝煮熟的味道。如果你想等一会儿，它的保温功能可以很好地工作大约三个小时，然后蒸汽捕集器捕获的水分就会超过它返回给米饭的水分。
不幸的是，这款电饭煲的智能碳水化合物设置失败了。这项技术使大米在煮沸后高于蒸煮水。这据说可以防止淀粉水被重新吸收，减少成品大米的碳水化合物含量。这个功能听起来好得令人难以置信，但不幸的是，它是真的。米饭的质地太软了，米粒在这种设置下被吹散了。
如果你只需要一到两个人吃的便宜的单品，这是从百得买的便宜货刚刚好。
优点:非常便宜，可拆卸夹在盖子上，只是基本的，煮得很快
缺点:看起来很薄，设计造成沸腾和燃烧的风险，很难阅读水标记，外部变得非常热，大米变硬很快，很难挖出来，没有保温定时器，根本没有显示，没有声音通知
这款看起来像儿童玩具的、基本的单设置、一键式入门级电饭煲击败了价格更高、更先进的迷你电饭煲，做出来的米饭出人意料地好。它的产品质量远不及榜单上的其他产品，但对于一个缺乏储藏空间、长期勤俭节约的家庭来说，这种实用的单任务机工作起来愉快而迅速。
它依靠一个老式的温度跳闸传感器来确定米饭何时煮好;你将得到的唯一音频提示是开关的翻转，因为它从烹饪切换到保暖设置。就像其他“愚蠢的”电饭煲一样，重要的是要有耐心，让米饭在真正做好之前至少静置15分钟。如果你试着马上吃米饭，你会发现它仍然很湿，没有煮熟。让它休息一下，你的耐心会得到回报，甜甜的，有嚼劲的中粒米饭提供可爱的半透明，宝石般的外观。
我们用其他类型的大米取得的效果就不那么成功了:长粒大米变软了，但至少避免了糊状;糙米也很好吃，但没煮熟。它的小尺寸也有自然的缺点。它最多只能容纳1.5杯生米，这让你没有太多的操作空间，尤其是在冲洗米饭的时候，因为里面的锅差不多有我的(小)拳头那么大。
这种设计也有一些烧伤的风险:轻巧的内锅使它不稳定，当你舀出米饭时不得不紧紧抓住它，盖子上的通风口将蒸汽集中成尖锐的羽流。不过，我确实很喜欢可拆卸盖子的夹式功能，以及通过玻璃顶部直观地监控大米状态的乐趣。它易于清洗和米饭的口感是它战胜其他小选项的原因。
电饭煲的黄金标准，传奇象印神经模糊现在的容量是原来的两倍。
优点:几乎每一种类型的大米的精确设置，可拆卸的内盖和圆形不粘锅易于清洗，标记良好的指导方针，可定制的大米的纹理选择
缺点:巨大的按钮看起来过时了，太多的选择可能会让缺乏经验的用户感到不知所措，糙米煮起来太软
虽然我们测试了5.5杯版本,更大的10杯模型这款经典的炊具除了尺寸外，在所有方面都是一样的，深思熟虑的设计和可用性细节使它难以置信的直观。
例如，可伸缩的绳子是一个简单而又绝妙的解决方案，还有双面的米桨架、软开的盖子和内锅两侧的易握把手。事实上，我可以用一整段时间来介绍这个内锅，它有一个圆形的底部，冲洗谷粒、舀煮熟的米饭和打扫卫生都很方便。该锅还为不同类型的大米设置了高对比度的水标记，以确保精确度。
不过，最重要的是米饭的品质如何，以及在煮熟后几小时内它是如何保持这一品质水平的。米粥在一种粘稠的、令人愉快的俗气的悬浮液中闪闪发光，软软的，但保留了一丝咬人的味道。中粒米的米饭绝对是完美的——有嚼劲，光滑，珍珠，完全成型，煮得均匀，有一种可爱的增强甜味，很少有其他炊具能与之相比。长粒的米饭香味浓郁，味道鲜明，煮得均匀，但蓬松，透气性无与伦比。
在两种白米的测试中，经过24小时的保温处理后，这些米饭比其他一些炊具上的新鲜米饭要好，变质程度最小，没有结块或结皮。糙米是唯一表现不佳的，因为节目煮的时间太长，米饭变软变烂。
的Zojirushi UMAMI Micom电饭煲&暖炉NL-GAC10这是一个时髦的炊具，有点奢侈，但你肯定物有所值，特别是如果你主要做长粒米饭。
优点:圆滑的设计，易于阅读的显示，易于使用，明确标记的水线几乎所有的程序，超特定的设置，紧凑的占地面积，可拆卸的内盖，延长保暖，坚固的手柄，可拆卸的线，包括蒸笼篮，双灵巧的抹刀持有人
缺点:Keep Warm的倒计时不会马上开始，所以太多的选择会让没有经验的用户感到不知所措，糙米煮起来太软
这款微电脑(micom)炊具具有令人难以置信的精确和详细的烹饪设置。我很欣赏茉莉花大米的摆放，这是对这种长粒品种的精致结构的认可。我在这种设置下做的这批面包从一开始就很完美，谷物鲜明、完整，有嚼劲，在Keep Warm设置下，随着时间的推移，只会变得更甜。该批次甚至保持了超过66小时，没有任何明显的降解。
它在中等颗粒的情况下也表现出色。它们完美无缺:有嚼劲，宝石般的，潮湿，透气，没有湿漉漉的斑点，保持了14小时的特性。
鲜味(UMAMI)是这款大米名字的由来，它将浸泡和蒸煮扩展到大米中，以引出更多的甜味和微妙之处。但是，我不建议把它用在糙米上。长时间的炊具把它弄得又软又湿，还鼓了起来。
聪明的电饭煲往往想得太多，因此把糙米煮得太多，但是Cuckoo CR-0632F 6杯多功能Micom电饭煲把厨师钉在坚硬的谷物上。
优点:保温定时器立即启动，我的模式特色个性化的风味和质地，迷人的咖啡色内锅，更长的电源线，内置的锅铲架，清洁方便
缺点:白米煮得过熟，盖子操作有明显反弹，水线标记难以辨认，没有手柄，冷凝水捕集器可能泄漏
说了这么多浸泡糙米的方法，你可能会认为浸泡时间最长的厨师会做出最好的糙米。我做到了。但经过广泛的测试后，我发现浸泡时间过长会使米糠分解得有点过头，导致米糠的口感更糊状，而不是与完美米饭搭配的那种紧实、晶莹剔透的口感。此外，你还失去了糙米特有的爆米花元素——糙米最大的乐趣之一。
不过，有了这款炊具，人们更喜欢煮更软、更稠的白米，这有利于糙米的制作。虽然如果你一吃完米饭就马上吃，它会有一点热焦的感觉，但在休息几分钟后，它会变得醇厚，有一种令人愉快的烤坚果的丰富性。这种炊具能明显地使谷物开花，但不会有任何爆裂。它将麦麸分解到足够的程度，使其更容易消化，而不影响咀嚼。
从这个电饭煲里吃下的每一口糙米都展现了这种大米的最佳品质。谷物保持完全清晰，避免任何形式的结块，结壳，或潮湿在Keep Warm上惊人的50小时。此外，它还设置了GABA大米，一种发芽的糙米，据称有营养价值。如果你的主食是糙米，那就买这个电饭煲吧。在煮白米的时候，用水量要比标明的少。
的东芝低碳水化合物数字可编程多功能电饭煲TRSH01最后蒸米饭时，米饭悬浮在含淀粉的烹饪水中，以降低最终碳水化合物的含量。
优点:快饭功能，可拆卸内盖，不锈钢蒸笼，站立桨，大数字显示，触感按钮，携带手柄，重量不粘碗，高对比度标记，24小时保温设置，倒计时完成时间
缺点:低碳水化合物的最大容量是2杯(煮熟的4杯)，显示器难以阅读，电源线不可拆卸
低碳水化合物电饭煲:听起来好得令人难以置信。然而，少数制造商已经听说了大众对碳水化合物的重视，并开发了使用蒸汽和一个升高的篮子在含淀粉的水之上完成米饭烹饪的电饭煲。我们的预算选择,香气SmartCarb Multicooker东芝是这项技术的先驱，但东芝真正完善了这项技术。
东芝的TRSH01在短短40分钟内就做出了完美的“低碳水化合物”米饭。乍一看，它看起来是湿的一面，但它所需要的只是快速搅拌释放多余的水分。这款大米鲜嫩有嚼劲，口感完美，比其他型号的大米更甜。
然而，这不是一技之长。它做的是普通的中粒米饭，湿润蓬松，但仍然与众不同。它在50分钟内完成了这一过程，我一按下按钮，显示屏就开始倒数。在测试过程中，我发现这种立即倒计时完成的功能是我最喜欢的东芝通用电饭煲功能。
同样，在不到一个半小时的时间里，它以绝对完美的厨师横扫糙米类产品。这些谷物很嫩，有坚果的味道，芳香，形状很好——完全煮透的同时还保持着可爱的嚼劲。
事实上，如果它在长粒大米测试中表现更好的话，这个型号可能会成为我们的首选。这一段更细腻的大米比较柔软，外层有轻微的退化，使谷物粘在一起，而中心是饱和的。
一个耐用的、超厚的不粘锅内锅有助于保持温度，以实现保温功能，一旦烹饪周期结束，保温功能就会开始。唯一的主要缺点是，大而明亮的显示屏在日光或强光下看起来会扭曲，而且线不可拆卸。
如果粥是你的首选，那东芝TRCS02数字可编程三杯电饭煲感觉它只是用来煮粥的，但它也可以很好地煮传统的白米和糙米。
优点:可拆卸内盖，内锅高对比度标记，携带手柄，快速烹饪功能，24小时保温，蛋糕和鸡蛋程序，延迟启动两个计时器，工作时变色显示，可拆卸电源线，完成即时倒计时
缺点:没有蒸笼，没有糙米斑纹，没有冷凝水捕集器
虽然这款炊具在所有米类(中米、长米和糙米)中都表现出色，但它真的在一个半小时内煮出了一锅堪称典范的粥。这款粥比我们测试的其他型号多出了30分钟，但它的粥也好不到哪去。此外，它是仅有的可以煮粥的小炊具之一，更不用说碗上显示正确比例的标记了。这让它从一开始就脱颖而出。
粥里的米粒饱满、凝胶状、甜甜的，其他厨师会把它们分解成碎片。即使把它放在保温箱上几个小时，也几乎没有膜，而且液体进一步变稠，变成一个可爱的、豪华的奶油碗，不会变得糊状或变成浆糊。
虽然与其他类型的米饭相比，烹饪方法有点不均匀，但它远没有令人失望。这种不均匀实际上对糙米有利。尽管谷物看起来有点裂开，但它们的麸皮很有嚼劲，完全煮熟了，但不软。混合好米饭的结果是质地有趣，容易吃的糙米与黄油爆米花的基调。
在这种模式下，白米饭非常紧实，有嚼劲——只是有点没煮熟，闻起来有点湿。虽然它不是一个完全均匀的烹饪，但它也没有任何热点，即使在Keep Warm设置下，随着时间的推移，也没有任何热点会烧焦米饭。
我们测试了十多款电饭煲，虽然许多电饭煲都能胜任工作，但存在固有的设计或性能缺陷，不太值得推荐。
我们还推荐什么，为什么:
- 香气MTC-8008专业8杯香槟(169.99美元):这款优雅、漂亮的电饭煲有一系列高级功能，包括涡轮对流和一个厚厚的内锅，可以很好地保存热量。这是我们之前选择的粥类最佳电饭煲，产生柔软，块状，村舍风格的粥在一个豪华的厚悬浮。虽然它很适合做粥，但与普通米饭搭配起来效果不佳。盖子会滴落并吸附大量凝结物，从被保温的大米中窃取水分，最终干燥。
- 东芝TRCS01 6杯电饭煲(149.99美元):这个电饭煲的设计中加入了许多巧妙的小便利。和东芝所有型号一样，当你按下开始键时，它就会开始倒计时，这样你就不会对你的用餐计划计划产生任何猜测。高对比度的标记，一个可收纳的把手，两个计时器，一个带有切割把手的蒸笼增加了它的吸引力。更值得注意的是，它只用了一个小时就做出了美味的粥，又甜又浓，在Keep Warm的设置下，它只会随着时间的推移变得更好喝。然而，传统的白米饭总是煮得不够熟，外层潮湿，内层有嚼劲。
- 绿色生活去谷物电饭煲(49.99美元):很难不喜欢一个像卡通一样可爱的电饭煲，而且它是仅有的一个带有micom Fuzzy Logic功能的小电饭煲。不幸的是，它总是把每一种米饭都煮得太干，边缘处凝结成水珠，这就造成了麻烦的清理工作。在最佳小容量电饭煲的评选中，这款电饭煲和百得势均力敌，但最终，清理工作决定了结果。
- 8杯电饭煲(49.99美元):这款多锅由一个深受人们喜爱的品牌提供动力，但使用的是传统的蒸煮方法，而不是压力，这款多锅最初看起来很有前景。它生产了湿米饭，这是人们可以通过定制自己的水填充来学习的一种怪味，但甜味的细微差别在一种平淡的煮沸味道中消失了。然而，对于入门级的炊具来说，这是一个很大的尺寸和一个预算内的购买。
我们不推荐什么以及为什么:
- Nutribullet EveryGrain炊具(69.99美元):我非常想喜欢这个可爱的、矮矮的炊具，它有漂亮的哑光面、现代的深色和清晰的显示屏。但每一批大米都干得难以下咽。加热功能也在电饭煲竞争之前关闭，使大米在细菌友好的环境中下降到不安全的温度。
- Dash 2杯迷你电饭煲(34.99美元):这个电饭煲很可爱，有水绿色和红色等有趣的颜色。不幸的是，这是我这辈子用过的最烂的电饭锅之一。首先，它被错误地宣传为两杯的炊具，因为它实际上最多只能装一个未煮过的杯子。这使得它太小了，甚至不能冲洗你的米饭，更不用说准备一顿饭了。出来的米饭湿漉漉的，糊状的，鼓了，还有点烧焦。
- Tiger JAX-S18U-WY 10杯Micom电饭煲&暖炉(159.99美元):在这个超大的模型中煮熟的白米饭结构迅速退化。明显的热点使得结果更加不一致。一些小的不便，比如独立的锅铲架造成了混乱，固定的内盖显示了对细节的不重视。
- 汉密尔顿海滩高级多功能模糊逻辑37570(79.04美元):与其他电饭煲不同的是，这个micom电饭煲有一个很好的可视化图表，可以让你跟踪米饭的进度。遗憾的是，在所有被测试的产品中，这台机器的烹饪方法是最不均匀、最随意的，碗的下层湿漉漉的，上层干巴巴的，碗中央是糊状的颗粒。
- JINGTIEDA便携式小电饭煲(89美元):这款电饭煲设计整洁，比大多数同尺寸的电饭煲具有更多的数字功能，可以处理长粒米，但未煮熟的中粒米。它最大的缺陷是“保温”设置，会让米饭变硬、脱水，几小时后就不能吃了。
- COMFEE亚洲风格可编程多锅(83.99美元):在这个电饭锅里，人们不得不不停地搅拌和操纵米饭;它分层烹饪出了不同的质地，导致了难以置信的不一致的批次。底部总是湿漉漉的，顶部总是太干，而糙米则恰恰相反，会烫。
在一个月的时间里，我测试了13个电饭煲，每次只做一种大米，并评估了它们的可用性和输出质量:
煮米饭
我们认为，评估电饭煲最公平的方法是，无论使用哪种米饭或烹饪方法，都要在每个电饭煲的最小值之上进行测试。例如，如果最低的标记是1杯生米饭，我测试了2杯;如果是2杯，我测试的是3杯。我们选择这些测量，因为他们是典型的家庭使用这种容量的电饭煲会做什么。
每一批都是手洗五次，没有一个是在按下预设程序按钮之前浸泡的。
中粒白米:中粮有嚼劲、饱满、香甜，常用于韩国和日本的厨房。许多电饭煲都是专门为这种大米设计的。由于结构更坚固，中等粒度的大米需要大量的液体渗透，这使得这种大米非常适合测试烹饪的彻底程度。在这次测试中，我选择了中粒西贵牌卡洛斯米。
长粒白米:煮熟的长粒米饭应该是蓬松的，分开的，明显的，仍然紧实的。长粒米通常也是最香的一种，好的电饭煲会释放出那些甜美的香气。我选择了泰国茉莉花米作为这次测试的样本。
糙米:糙米保留了米糠和胚芽层，从而产生更多的微量营养素和较低的升糖指数。糙米比白米煮起来要花更长的时间，因为水需要冲破这些额外的层。此外，许多有糙米设置的电饭煲建立了浸泡时间，以更好地吸收和消化液体。我只测试了在机器的糙米设置下煮的混合糙米(中粒糙米和茉莉花糙米的混合)的白米类中表现良好的电饭煲。
粥:对于提供这种特殊设置的电饭煲，我测试了正宗的Koshihikari短粒米粥/粥。
做饭的时间
快速米饭功能可以节省时间，但如果你选择快速加热的选项，你会牺牲味道，有时还会牺牲嫩度。为了保证质量的一致性，我忽略了这些，而是采用传统的烹饪设置。电饭煲在标准设置下越快做出美味、鲜嫩的米饭就越好。
保暖功能
保暖是一个好的电饭煲的一个重要功能，特别是对于准备吃饭或在不同时间吃饭的家庭。我在每一批米饭煮好后立即试吃，每30分钟试吃一次，然后每隔几个小时试吃一次——在循环完成后的66个小时——以调查电饭煲在防止米饭变质和风味丧失方面的效果。
设计
没有人想要一个丑陋的电器摆在他们的柜台上。在这个全面的标准中，我注意到了从整体美学到用户体验的一切，包括控制、易用性和清洁，以及整体的外观和感觉。功能性必需品，如搬运手柄、延时计时器、米铲架和额外的附件材料也被列入这一类别。
所有的电饭煲都会煮米饭，简单朴素。但最好的电饭煲会有一些默认的功能，可以最大限度地提取每一粒谷物。以下是电饭煲需要注意的事项:
盖:密封的顶部有助于香米的香气，如茉莉和印度香米，并防止大米干燥在保持温暖的设置。
智能功能:Micom电饭煲最适合那些不把自己的食品储藏室限制在只做一种米饭的人。这些智能电饭煲对每一种类型的米饭都有不同的设置，所以你每次都能得到一致的结果。所有模糊逻辑标志电饭煲都配备了这种技术。
特点:在先进的电饭煲中，声音指示器和数字倒计时使烹饪变得更加轻松。可拆卸的内盖也很容易清洗。一个抹刀持有人减少混乱，易于掌握的处理简化了清洁甚至进一步。最后，高对比度，水线标记将节省很多挫折，有助于保证成功。
附加功能:一些电饭煲只有一个米杯和桨。其他包括蒸笼篮子，勺子，锅铲持有人，刮刀，和其他额外的。如果你打算把你的电饭煲作为一个多功能的烹饪设备，你可能想找一个包含额外功能的型号。
容量:仅半米杯的生米饭，即三盎司，被认为是一份，相当于满满一杯煮熟的米饭。如果你只为一个人做饭，一个小的单人电饭煲可能还不错，但如果你是为一家人做饭，你会需要一个电饭煲至少可以煮5杯米饭。
一个电饭煲值得吗?它的好处是什么?
根据世界各地数百万亚洲人的说法:是的。对大多数亚洲家庭来说，它甚至比搅拌机或烤面包机更像是必需品，可以节省大量时间、劳动力，还可以照看对许多家庭来说是日常琐事的孩子。
它还节省了更多的清洁时间，因为不粘的内部省去了擦洗，也省去了烧焦。虽然它的名字可能暗示着一心多用，但数字电饭煲沉着地承担了多种用途。即使是最基本的也可以同时煮和蒸。用更高级的，你可以做酸奶，燕麦片，炖肉，婴儿食品，甚至蛋糕。
用电饭锅代替我的炉子有什么好处?
大米具有极强的吸水性，因此对水粒比例的微小变化都很敏感，而且还很粘，所以在炉子上煮米饭可能很棘手，需要更多的手工操作。电饭煲完全自动化了这一过程，所以你只需要加入米饭和水，按下烹饪按钮，只要你想把米饭做好就可以回来。
电饭锅可以用作慢炖锅吗?
如果它有慢炖功能，当然可以!请注意，因为这些模型往往是无懈可击的;衬里可能会保留你做的食物的味道，所以一定要彻底清洁和通风。然而，我们不建议在没有慢炖功能的电饭煲中尝试慢炖。
我能用普通的量杯吗?
这是不推荐。电饭煲自带的量杯通常比标准的一杯量杯少2盎司，尺寸通常与电饭煲内锅上的标记相匹配。
在烹饪米饭时，增量测量可以产生明显的差异，如果你使用传统的量杯，比例会偏离，影响最终结果的成功。抓住你的炊具附带的一个，把它和它的配件一起储存在里面的锅里，以备不时之需。但如果你碰巧把它放错了地方，标准的3 / 4杯测量应该可以达到类似的效果。
我能在电饭煲里放多久米饭?
一般来说，米饭最好在烹调后15-45分钟食用。然而，并不是每个人都这样(或者你可能有多余的钱想存起来准备下一顿饭吃)。大多数电饭煲——即使是最基本的一键式电饭煲——都配备了保温功能，使你的米饭保持在食品安全温度煮好后的几个小时。
理想情况下，煮好的米饭应该保持在140华氏度或更高的温度。不同的模型可以在不同的时间内保持这个温度。最好的经验法则是用温度计来确认米饭的温度是否在140度以上。
但是，请记住，温度越高，干燥的风险就越大。在Keep Warm上花太多时间也会导致味道散去。大多数制造商报告说，大米在电饭煲中应保持12小时的最大温度，设置为保温。
储存米饭的最好方法是什么?
让它冷却并储存在密封容器，然后在六天内食用;如果储存得当，保质期会延长。
为了争取更多的时间，你也可以冷冻它，但一定要在烹饪后的一个小时内冷却、包装和冷冻，以避免细菌生长。细菌可以在冷冻过程中存活，在悬浮液中存活，只有当你重新加热时才会繁殖，从停止的地方重新开始。
加热米饭的最好方法是什么?
当重新加热时，用少许水重建谷物，然后盖上盖子，用微波炉加热。用这种方法，一份装在碗里只需35秒。
对于大批量的电饭煲，一些先进的电饭煲有“再加热”功能(我们的许多首选都有)。如果没有，你也可以选择蒸米饭。
我可以用快煲或多锅煮米饭吗?
如果你的家庭经常吃米饭，投资一个专门的电饭煲是值得的，可以使用多年。然而，电饭煲可能相当昂贵，如果你只是偶尔做饭或吃米饭，可能不是最好的选择。
如果你想偶尔用简单的方法做米饭，像快煲锅这样的多锅是一个不错的选择。通过完成多个小型设备的工作，它们提供了卓越的价值，并帮助最大化存储空间。大多数水稻通常至少有一个设置，可以产生可接受的结果。
什么是模糊逻辑?
模糊逻辑电饭煲是微电脑电饭煲(简称micom)，具有智能设置，允许它们在烹饪过程中对温度和湿度进行动态微调整。
最基本的电饭煲依靠一键开关来烹饪，一旦内盘检测到所有的水都被米粒吸收了，就会通过弹簧机制自动翻转来保持温度。另一方面，模糊逻辑允许更多的灵活性，所以你可以为特定的纹理和功能设置首选项和程序。例如，茉莉花米和中粒米的做法不同，中粒米和粥的做法不同。模糊逻辑允许这种可变性。
这些预设并不适用于所有类型的大米和偏好(请参阅我们的最佳预算建议中关于糙米的说明)，但它们非常适合那些喜欢改变谷物的人。